Kommentszűrés

’15 aug
2
08:01

Tokajbéli víg napjaim − tíz nap Hegyalján

Írta: Redakció

Tíz nap Tokaj-Hegyalján, tíz naplóbejegyzés, rengeteg élmény és nagyjából 130 bor. Jenei Balázs borrovat-szerkesztőnk feljegyzései.   Régóta terveztem egy hosszabb túrát Tokajban, végül úgy alakult, hogy Hegyalját a legnagyobb nyári hőségben sikerült körbejárnom.…

Címkék: kultúra utazás bor életmód aszú gasztronómia szőlő Tokaj Hegyalja Mád Tállya Tokaj-Hegyalja Tarcal


’14 júl
20
12:01

Laposa Bence: A bor arra szolgál, hogy élményt adjon

Írta: Redakció

Vajon mi a bor valódi küldetése és mi teszi olyan megbízható fajtává az olaszrizlinget? Hogyan lehetne egy újfajta minőséget létrehozni és vajon elérhető utópia, hogy egész évben pezsegjen a turizmus a Balatonnál? Laposa Bence badacsonyi borásszal beszélgettünk a hazai…

Címkék: interjú kultúra bor életmód minőség gasztronómia Balaton Badacsony Laposa Bence Balatoni Kör


’14 máj
19
16:01

A Nagy Weninger-sztori: harmóniában a természettel

Írta: Redakció

A holdállást figyeli a szürethez, teát használ, nem permetszert, aromák helyett azt nézi, milyen hatással van rá a bor. Franz Weninger mesterkurzust tartott soproni és burgenlandi kékfrankosairól. Erre képes a kékfrankos, ha valaki tudatosan, nagy törődéssel, a természettel…

Címkék: kultúra kékfrankos bor mezőgazdaság gasztronómia szőlő Sopron Weninger Franz Weninger


’13 már
23
07:01

Venesz József a Nemzeti Könyvtárban – Ilyen ország pedig nincs CCCLXXIV.

Írta: pelikán*

Azt a vinkójózsefit neki! Ezek tényleg kiadták a Veneszt. Pár napja, amikor először hallottam, még nem hittem. Egy témára fogékony kolléga rontott be az ajtón olyan lila fejjel, mint aki Újpest-szurkolókat inhalált, hogy tebazmeg, a Kerényiék új kötete a Nemzeti Könyvtárban…

Címkék: ilyen ország pedig nincs gasztronómia kádárizmus Kerényi Imre Nemzeti Könyvtár Venesz József


’13 jan
11
07:01

Ezt láttuk, hallgattuk, olvastuk 2012-ben

Írta: Redakció

A Mandiner bloggerei az előző évekhez hasonlóan összeszedték most is, mit szerettek 2012-ben úgy igazán. Irodalom, zene, képzőművészet, film, utazás és ivás. Kultúrmorzsák következnek a Cariboutól Bodor Ádámig, Mikszáth Kálmántól a Batmanig, iráni filmektől Fehér…

Címkék: zene film kultúra irodalom bor művészet évértékelő gasztronómia 2012 évértékelés


’12 nov
27
17:01

Tizenkét újbort ittunk végig

Írta: Redakció

Várhatunk-e többet egy újbortól a műfaj adta kereteken túl? Felérnek-e a hazai primőrök a francia bozsolékig? Egyáltalán: mi az újbor? Gyors cashflow-javító szüret után, vagy egy kedves kis előrejelzés az évjárat főbb jellemzőire vonatkozóan? Egy baráti társasággal…

Címkék: újbor bor életmód gasztronómia


’12 júl
9
09:31

Cserpes: Az életem, hogy etessem a népet, „nem középiskolás fokon”

Írta: Redakció

  Sokan emlékezünk még azokra az időkre, amikor tejivókban lehetett reggelizni, de később ezek a kopott kis üzletek eltűntek. Nemrég Budapest belvárosában újra Tejivó nyílt. Cserpes Istvánnal, a Cserpes Sajtműhely tulajdonosával beszélgettünk eddigi életútjáról, cége…

Címkék: gazdaság tej gasztronómia élelmiszer cserpes tejivó cserpes istván


’11 ápr
8
15:01

Sörrel böjtöl az angol blogger

Írta: dobray

  A 27 napi sördiéta nem okoz impotenciát, viszont a Doppelbocktól koszosnak érezni a nyelvünket; a szaglásunk érzékenyebb lesz, viszont felmegy a cukrunk; könnyebben megfázunk, viszont csak az első nap érzünk éhséget - írja J. Wilson sörkészítő, aki egyes bajorországi…

Címkék: sör gasztronómia böjt


’11 feb
22
19:01

Szuttyos csirke Gyurcsány módra - Mandiner TV

Írta: bukovics

  Mint azt megírtuk, Gyurcsány Ferenc felfedezte magának a Facebookot. A Mandiner jobboldali véleményhasábját a napokban rengeteg Gyurcsány-poszttal szpemmeltük tele, melyek közül a szuttyos csirke receptje egyértelműen kiemelkedett. Igencsak furdalt minket a kíváncsiság, mi…

Címkék: gyurcsány ferenc gasztronómia mandinertv szuttyos csirke


’11 feb
19
08:01

Budapest legjobb reggelije

Írta: bukovics

  Megtaláltuk Budapest valószínűleg legjobb ár/érték arányú reggelijét! Bár a Vármegye utcai Mandiner-főhadiszálláshoz elég közel van, eddig méltatlanul kevés figyelmet fordítottunk a Palotanegyed tengelyét adó Bródy utcai Olasz Intézet kávézójára, pedig van miért.…

Címkék: reggeli gasztronómia palotanegyed olasz intézet


’10 aug
27
19:01

A kávéfőzés története

Írta: dobray

  Vajon mi volt az a feketeleves, ami még hátra van? A szólás eredetileg nem a kávéra, hanem egy középkori levesre utalt, amit vérrel készítettek. Ínyencségnek számított, és általában utolsó fogásként szolgálták fel. Hogy lett akkor negatív kicsengése?  …

Címkék: kávé kiállítás gasztronómia