Kommentszűrés

’17 jan
10
15:51

Made in Pécs: tényleg Pécs a magyar Liverpool?

Írta: Zsigmond és Péterfy

Az egy évben egyszer Pécsre tévedő pesti firkász könnyen elhiheti a városról, hogy ott történik is valami, legalábbis ha a Made in Pécs fesztivál ideje alatt veti a sors az úgynevezett mediterrán hangulatok városába. Bár a rekordhidegben tartott fesztivál kocsmahelyszínei között lődörögve nem épp ez…

Címkék: zene koncert fesztivál bor zenekar vidék Pécs Made in Pécs Szónok Dúzsi Bence


’16 júl
31
09:01

Igaz magyar ember is koccinthat sörrel – interjú a sörtörténésszel

Írta: Redakció

Koccint sörrel Katona Csaba akadémiai sörtörténész, aki a balatoni fürdőélet kapcsán kezdett el a nemes ital históriájával foglalkozni. Mi köze a sörhöz a suméroknak, mikortól iszik sört az emberiség, mitől sörös nemzet egy nép? A történésszel feltérképeztük a sörtörténet fontos epizódjait és…

Címkék: interjú sör kultúra történelem bor életmód Katona Csaba


’15 aug
2
08:01

Tokajbéli víg napjaim − tíz nap Hegyalján

Írta: Redakció

Tíz nap Tokaj-Hegyalján, tíz naplóbejegyzés, rengeteg élmény és nagyjából 130 bor. Jenei Balázs borrovat-szerkesztőnk feljegyzései.   Régóta terveztem egy hosszabb túrát Tokajban, végül úgy alakult, hogy Hegyalját a legnagyobb nyári hőségben sikerült körbejárnom.…

Címkék: kultúra utazás bor életmód aszú gasztronómia szőlő Tokaj Hegyalja Mád Tállya Tokaj-Hegyalja Tarcal


’15 jan
27
13:01

Mad about Mád – megőrülni Mádért, végre magyarként is

Írta: Redakció

Tokaj-Hegyalja és benne Mád végre a magyarok felé is nyit. Méghozzá a kedv, optimizmus és szeretet mellett szerénységgel. Ugyanis ott is tudják: még rengeteg bort meg kell csinálni a borvidéken, és még rengeteg bort meg kell inni ország/világszerte, hogy márkává váljanak. De a…

Címkék: bor borászat szőlő borvidék Mád Tállya Észak-Magyarország Tokaj-Hegyalja


’14 júl
20
12:01

Laposa Bence: A bor arra szolgál, hogy élményt adjon

Írta: Redakció

Vajon mi a bor valódi küldetése és mi teszi olyan megbízható fajtává az olaszrizlinget? Hogyan lehetne egy újfajta minőséget létrehozni és vajon elérhető utópia, hogy egész évben pezsegjen a turizmus a Balatonnál? Laposa Bence badacsonyi borásszal beszélgettünk a hazai…

Címkék: interjú kultúra bor életmód minőség gasztronómia Balaton Badacsony Laposa Bence Balatoni Kör


’14 jún
29
08:01

Csernus Imre: A gyökereim visszahúztak a földhöz

Írta: Redakció

Csernus Imre már öt éve elköltözött Budapestről. A pszichiáter időközben másodmagával borászatot alapított, amivel egy új szerepkörben próbálhatja ki magát. Neki a borászat munkát jelent, amit az öregedés ellenszerének tart. Az egri borvidéken lévő Almagyar-dombon…

Címkék: élet interjú város társadalom bor életmód szőlő vidék Budapest Eger Csernus Imre


’14 máj
19
16:01

A Nagy Weninger-sztori: harmóniában a természettel

Írta: Redakció

A holdállást figyeli a szürethez, teát használ, nem permetszert, aromák helyett azt nézi, milyen hatással van rá a bor. Franz Weninger mesterkurzust tartott soproni és burgenlandi kékfrankosairól. Erre képes a kékfrankos, ha valaki tudatosan, nagy törődéssel, a természettel…

Címkék: kultúra kékfrankos bor mezőgazdaság gasztronómia szőlő Sopron Weninger Franz Weninger


’13 nov
20
13:41

A borról, a fagyállóról és az életünk minőségéről

Írta: aristo

„...s ha urak akartok maradni, szűrjetek a magasban olyan bort, a milyen csak az isteneknek, a királyoknak s a magyar embereknek való. S ezeknek is csak ünnepnapon.” (Eötvös Károly) A rendszerváltozás előtt egy dunántúli faluban dolgoztam. Volt a faluban két fivér – a…

Címkék: élet munka jog bűnözés társadalom bor lopás tulajdon magántulajdon fagyálló


’13 okt
27
19:01

Olaszrizling vs Welschriesling: ugyanaz a szőlő a Lajtán innen és túl

Írta: Redakció

Jobb-e az osztrák olaszrizling a magyarnál? Olaszrizling-e a welschriesling? Miben más, ha igen? Hol van több izgalom a borban, határon innen vagy túl? És: elég-e az izgalmasság a jó olaszrizlinghez? Megannyi kérdés, de mik a válaszok? Egy ideje egyre többet beszélünk az…

Címkék: kultúra olaszrizling rizling bor életmód szőlő Magyarország Ausztria


’13 okt
25
14:01

Szerencsés (el)tévedés: Liszkay Mihálynál jártunk

Írta: Redakció

Liszkay Mihályt jócskán megelőzte a híre. Liszkay úr világlátott magyar, aki több mint ötven évet töltött sikeres üzletemberként és zongoraművészként külföldön, majd egy szerencsés véletlennek köszönhetően házat és szőlőt vásárolt a Balaton-felvidéken. A…

Címkék: interjú kultúra bor életmód szőlő Balaton-felvidék Liszkay Mihály


’13 jan
11
07:01

Ezt láttuk, hallgattuk, olvastuk 2012-ben

Írta: Redakció

A Mandiner bloggerei az előző évekhez hasonlóan összeszedték most is, mit szerettek 2012-ben úgy igazán. Irodalom, zene, képzőművészet, film, utazás és ivás. Kultúrmorzsák következnek a Cariboutól Bodor Ádámig, Mikszáth Kálmántól a Batmanig, iráni filmektől Fehér…

Címkék: zene film kultúra irodalom bor művészet évértékelő gasztronómia 2012 évértékelés


’12 nov
27
17:01

Tizenkét újbort ittunk végig

Írta: Redakció

Várhatunk-e többet egy újbortól a műfaj adta kereteken túl? Felérnek-e a hazai primőrök a francia bozsolékig? Egyáltalán: mi az újbor? Gyors cashflow-javító szüret után, vagy egy kedves kis előrejelzés az évjárat főbb jellemzőire vonatkozóan? Egy baráti társasággal…

Címkék: újbor bor életmód gasztronómia


’12 nov
20
07:01

Hegyalja: a Tokaj-paradoxontól a nagy lehetőségig

Írta: bukovics

Tokaj-Hegyalja a világ legjobb borvidéke Burgundia, Champagne és Wachau mellett. Az egyszeri borivónak és újságolvasónak bizonyára furcsán hangzik ez a mondat a szlovák tokajikról és a pancsolt tokajikról szóló cikközön közepette, de attól még igaz. Ahogyan az is igaz, hogy a…

Címkék: történelem bor életmód dűlő Tokaj Tokaj-Hegyalja Alkonyi László dűlő-klasszifikáció Bél Mátyás


’12 okt
22
09:01

Bor, zápor, Elzász

Írta: rajcsányi.gellért (ergé)

Riquewihr, Elzász, 2012 őszén

Címkék: fotó utazás ősz bor szőlő Franciaország Elzász Riquewihr


’12 okt
9
17:31

Mi minden van egy kanna termelői borban?

Írta: Redakció

Érdekes kísérletet végeztek a közelmúltban a Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet munkatársai. Tizenöt félédes-édes bort vásároltak Tokaj, Bodrogkeresztúr, Tarcal, Mád, Tállya, Sátoraljaújhely településeken olyan helyeken, ahol ki volt írva, hogy van…

Címkék: bor ital kanna Tokaj